杏仁的营养价值是什么 杏仁会不会上火

杏仁应该有很多朋友喜欢吃吧。那么大家清楚杏仁的营养价值是什么吗？杏仁吃了之后会不会上火呢？吃杏仁是否会中毒呢？

杏仁的营养价值是什么

杏仁含有丰富的蛋白质，脂肪，胡萝卜素，多种维生素和钙，磷，铁等矿物质。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇和防治心血管系统疾病的作用。而含有的胡萝卜素有抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。含有的黄酮类和多酚类成分，能减少人体内胆固醇的含量，有显著降低心脏病和很多慢性疾病的作用。另外杏仁还具有一定的美容功效，能促进皮肤微循环，有润肤美颜的作用。

杏仁会不会上火

由于杏性温,一次不可食用过多,否则会上火。 另外还需要注意：苦杏仁含有苦杏仁苷,可分解出毒性很强的氢氰酸。因此。如食用杏仁，须先在水中浸泡，并加热煮沸，使氢氰酸溶入水中或蒸发掉，再食用。

杏仁会中毒吗

杏仁吃多了还会中毒。 许多人不但喜欢吃杏，但很喜欢吃杏仁，一般人会认为，杏仁有止咳化痰的功用，因此在食用杏仁时，完全不去控制进食的量，结果苦杏仁吃多了以后，就可出现头晕、头痛、心慌乏力、轻度恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。

杏仁吃了会腹泻吗

杏仁可以促进肠胃蠕动，过量吃杏仁会引起肠胃不适或腹泻，而且杏仁中含有大量的脂肪酸，婴儿和腹泻者一定要少吃，如果大量食用杏仁，会造成胃肠道内突然摄入过多的脂肪类物质，加重消化道的代谢负担，使得腹泻加重。